Manager et animer une équipe de salle avec l'IA | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager et animer une équipe de salle avec l'IA

Cette formation professionnelle certifiante forme les responsables d'équipe en restauration à piloter leur personnel avec efficacité grâce à l'intelligence artificielle et aux techniques de leadership adaptées. Les participants apprennent à organiser le travail, gérer les flux de clients, optimiser les performances individuelles et collectives, et utiliser des outils digitaux pour un management en temps réel. Destinée aux responsables de salle et futurs cadres, elle allie théorie opérationnelle et exercices pratiques sur des cas concrets d'entreprises. Finançable par l'OPCO de l’industrie hôtelière et alimentaire.

Objectifs pédagogiques

• Animer et motiver une équipe de salle en intégrant des outils d’intelligence artificielle
• Organiser le travail et répartir les tâches de manière efficace
• Gérer les flux clients et anticiper les pics d’activité
• Appliquer des techniques de leadership adaptées au secteur
• Utiliser des indicateurs de performance pour piloter l’activité

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 2 ans en salle ou en service en restauration. Maîtrise basique des outils numériques.
• Public visé : Professionnels du secteur de la restauration cherchant à évoluer vers des postes d’encadrement ou à renforcer leurs compétences managériales avec des outils technologiques.