Manager et animer une équipe en salle : leadership opérationnel et performance collective | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager et animer une équipe en salle : leadership opérationnel et performance collective

Cette formation s’adresse aux responsables d’équipe et maîtres d’hôtel souhaitant optimiser leur management au quotidien. Elle combine méthodes concrètes, études de cas réels et outils pratiques pour améliorer la coordination, la motivation et la performance collective. Les participants apprennent à structurer leur leadership, gérer les conflits et fédérer leur personnel autour d’objectifs communs. L’approche pédagogique repose sur l’alternance de mises en situation, d’analyses d’équipe et de retours d’expérience pour une application immédiate en entreprise.

Objectifs pédagogiques

• Développer un leadership adapté aux enjeux de la salle en restauration
• Structurer la communication pour fluidifier les échanges au sein de l’équipe
• Mettre en place des outils concrets pour piloter la performance collective
• Savoir gérer les situations conflictuelles de manière constructive
• Renforcer la cohésion d’équipe pour améliorer l’expérience client

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 1 an en encadrement ou en gestion d’équipe en restauration.
• Public visé : Toute personne encadrant une équipe en salle, en restauration ou hôtellerie, souhaitant renforcer ses compétences managériales et opérationnelles.