Manager une équipe en restauration : performance et cohésion au quotidien | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Manager une équipe en restauration : performance et cohésion au quotidien

Cette formation s'adresse aux responsables d'établissements de restauration qui souhaitent améliorer la performance de leur équipe tout en favorisant un climat de travail sain. Les participants apprendront à adapter leur style de management aux spécificités du secteur, à gérer les tensions entre services et à optimiser les processus pour réduire les erreurs et les retards. Des cas concrets issus de l'expérience terrain illustreront les bonnes pratiques et les pièges à éviter. Un focus sera fait sur la communication claire, la délégation efficace et la motivation des collaborateurs. L'objectif est de créer un cadre où chaque membre de l'équipe contribue activement aux résultats.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux du management en restauration et ses spécificités
• Acquérir des méthodes pour résoudre les conflits entre services
• Apprendre à déléguer efficacement en fonction des compétences
• Développer un leadership adapté aux contraintes du secteur
• Mettre en place des indicateurs pour mesurer la performance de l'équipe

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale de 6 mois en management d'équipe en restauration ou secteur connexe. Maîtrise des bases de la gestion d'un établissement.
• Public visé : Dirigeants ou managers souhaitant professionnaliser leur approche managériale pour transformer leurs équipes en acteurs performants et engagés.