Piloter une unité de restauration avec l'intelligence artificielle opérationnelle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Piloter une unité de restauration avec l'intelligence artificielle opérationnelle

Cette formation s'adresse aux responsables d'unités de restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle dans leur management quotidien. Elle couvre l'analyse prédictive des flux clients, l'automatisation des stocks et des coûts, ainsi que l'amélioration de l'expérience client via des outils simples et concrets. Les participants apprendront à utiliser des solutions d'IA opérationnelle immédiatement applicables pour optimiser leur performance commerciale et financière.

Objectifs pédagogiques

• Acquérir des outils d'IA adaptés à la gestion quotidienne d'une unité de restauration
• Optimiser les coûts et réduire les pertes grâce à l'analyse prédictive
• Améliorer l'expérience client par la personnalisation et l'anticipation
• Intégrer l'IA dans les processus de décision opérationnelle
• Évaluer la rentabilité des innovations via des indicateurs clés automatisés

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience en gestion d'unité de restauration ou en position managériale dans le secteur.
• Public visé : Professionnels du secteur hôtellerie-restauration en poste ou en évolution vers des fonctions managériales.