Devenir Brasseur Professionnel – Titre Brasseur Entreprise | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Devenir Brasseur Professionnel , Titre Brasseur Entreprise

Cette formation professionnelle est conçue pour les entreprises souhaitant développer une compétence interne en brassage artisanal. En une durée compacte de 7 heures, les participants acquièrent les fondamentaux du métier : sélection des ingrédients, contrôle des fermentations, respect des normes sanitaires et gestion d’un atelier pilote. Les méthodes pédagogiques alternent ateliers pratiques et apports théoriques, adaptés aux contraintes industrielles. La certification délivrée permet une reconnaissance immédiate des compétences acquises, ouvrant la voie à des applications concrètes en entreprise.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les étapes clés du brassage artisanal en contexte industriel
• Contrôler les paramètres de fermentation et de maturation
• Sélectionner les ingrédients et équipements adaptés aux contraintes d’entreprise
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Obtenir une certification reconnue pour piloter un atelier de production

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Connaissance basique des processus industriels appréciée mais non obligatoire.
• Public visé : Les professionnels des secteurs alimentaire, hôtellerie ou industrie souhaitant internaliser la production de bière artisanale.