Formation Avancée en Brassage Artisanal pour Entrepreneurs | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Avancée en Brassage Artisanal pour Entrepreneurs

Cette formation s'adresse aux entrepreneurs ou porteurs de projet qui souhaitent passer à une production professionnelle. Elle couvre les aspects techniques avancés du brassage, la réglementation en vigueur, les coûts de production et les stratégies de commercialisation. L'objectif est de fournir des outils concrets pour évaluer la viabilité d'un projet de brasserie, maîtriser les processus de fabrication et anticiper les défis opérationnels. La pédagogie alterne théorie, ateliers pratiques et études de cas réels.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les techniques avancées de brassage professionnel
• Comprendre les normes sanitaires et réglementaires applicables
• Évaluer la rentabilité et la viabilité économique d'un projet
• Identifier les fournisseurs et équipements adaptés
• Élaborer un plan d'action opérationnel pour le lancement

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Avoir des connaissances de base en brassage amateur ou professionnel. Maîtriser les fondamentaux de la gestion d'entreprise.
• Public visé : Toute personne souhaitant professionnaliser une activité de brassage de bière ou créer une brasserie