Formation Boulangerie Professionnelle : Devenir Expert à votre Rythme | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Boulangerie Professionnelle : Devenir Expert à votre Rythme

Cette formation sur-mesure permet aux participants d’acquérir les gestes techniques fondamentaux de la boulangerie artisanale en une journée intensive. Axée sur la pratique, elle couvre la préparation des pâtes, les techniques de fermentation, la cuisson et la finition des produits. Les formateurs, experts en boulangerie, dispensent un accompagnement individualisé pour garantir l’acquisition des compétences. Adaptée aux contraintes des entreprises, cette session est éligible au financement OPCO et respecte les standards de qualité Qualiopi. Idéale pour les professionnels souhaitant diversifier leur offre ou renforcer leur savoir-faire.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les bases de la préparation des pâtes boulangères
• Connaître les techniques de fermentation et leur impact sur la qualité
• Appliquer les bonnes pratiques de cuisson pour des produits optimaux
• Savoir identifier et corriger les défauts courants en boulangerie
• Acquérir une autonomie opérationnelle en production boulangère

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Ouverture à la manipulation des ingrédients et aux normes d’hygiène alimentaire.
• Public visé : Toute entreprise du secteur alimentaire souhaitant former ses équipes aux techniques de boulangerie professionnelle.