Formation certifiante : Brasseur industriel - Maîtrise technique et qualité en brasserie | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation certifiante : Brasseur industriel - Maîtrise technique et qualité en brasserie

Cette formation certifiante de 35 heures s'adresse aux professionnels souhaitant maîtriser les techniques de brassage industriel. Elle couvre l'ensemble du processus, de la sélection des matières premières à la mise en bouteille, en passant par les contrôles qualité et la conformité réglementaire. Les participants apprennent à optimiser les coûts, réduire les déchets et garantir une production stable et reproductible. Un accent est mis sur l'hygiène, la traçabilité et les normes industrielles. La formation inclut des ateliers pratiques en conditions réelles et des études de cas concrets.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les étapes clés du brassage industriel
• Connaître les normes qualité et réglementaires en vigueur
• Optimiser les coûts de production sans compromettre la qualité
• Gérer les risques hygiéniques et sanitaires
• Piloter un projet d'installation ou d'amélioration de brasserie

Programme

Informations pratiques

• Durée : 5 jours (7 heures/jour)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une expérience en gestion de production ou en industrie alimentaire est un atout.
• Public visé : Toute entreprise souhaitant internaliser ou professionnaliser sa production de bière selon des standards industriels.