Formation Hygiène Alimentaire HACCP en Restauration Professionnelle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire HACCP en Restauration Professionnelle

Cette formation a été conçue pour les responsables et employés des établissements de restauration commerciale souhaitant renforcer leurs connaissances en hygiène alimentaire. Elle couvre les principes fondamentaux de la méthode HACCP, les exigences des normes en vigueur et les bonnes pratiques à appliquer au quotidien. À l'issue de la formation, les participants seront capables de mettre en place un plan de maîtrise sanitaire efficace et d'assurer la conformité de leur établissement aux réglementations en vigueur.

Objectifs pédagogiques

• Acquérir les connaissances de base en hygiène alimentaire et réglementations en vigueur
• Comprendre et appliquer les principes de la méthode HACCP
• Identifier les dangers physiques, chimiques et biologiques dans un établissement
• Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire adapté à son activité
• Respecter les exigences de traçabilité et de conservation des produits

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adresse à tous les niveaux.
• Public visé : Tous les professionnels travaillant dans les restaurants, brasseries, cafétérias et autres établissements de restauration commerciale.