Formation Hygiène Alimentaire Spécifique pour la Restauration Commerciale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire Spécifique pour la Restauration Commerciale

Cette formation en présentiel, d'une durée de 7 heures, permet aux responsables et équipes de restauration commerciale d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire spécifiques à leur activité. À travers des cas concrets et des ateliers pratiques, les participants maîtrisent les points critiques HACCP, les procédures de nettoyage et les obligations réglementaires. La formation est éligible aux financements OPCO et répond aux critères Qualiopi pour une prise en charge optimale.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les dangers microbiologiques et physiques dans la restauration
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au sein de l'établissement
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection
• Mettre en œuvre les points critiques HACCP adaptés à l'activité
• Connaître les obligations légales et les sanctions encourues

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte à tous les niveaux de connaissance.
• Public visé : Toute personne intervenant dans la chaîne alimentaire d'un établissement de restauration commerciale souhaitant se former à l'hygiène alimentaire.