Formation Hygiène Alimentaire Sur-Mesure pour Restaurateurs : Conformité et Performance Opérationnelle | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Hygiène Alimentaire Sur-Mesure pour Restaurateurs : Conformité et Performance Opérationnelle

Cette formation unique combine exigences légales, bonnes pratiques sectorielles et optimisation des coûts pour les établissements de restauration commerciale. Axée sur l'efficacité opérationnelle, elle vise à réduire les risques sanitaires, améliorer la traçabilité et renforcer la confiance des clients. Destinée aux responsables d'équipe et aux équipes opérationnelles, elle propose des outils concrets pour intégrer l'hygiène dans les processus quotidiens sans impacter la productivité. Les participants repartent avec une certification Qualiopi et une méthodologie immédiatement applicable.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire pour les établissements commerciaux
• Identifier et prévenir les risques de contamination microbiologique ou chimique
• Appliquer les protocoles de nettoyage et désinfection adaptés aux zones à risque
• Optimiser la traçabilité des denrées et documents réglementaires
• Intégrer les bonnes pratiques dans les flux de travail quotidiens pour un gain de temps et de performance

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Adapté aux débutants comme aux professionnels expérimentés.
• Public visé : Toute personne intervenant dans la préparation, la manipulation ou la vente de denrées alimentaires en restauration commerciale.