Formation Optimisation nutritionnelle en ESSMS : handicaps et textures adaptées | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Formation Optimisation nutritionnelle en ESSMS : handicaps et textures adaptées

Cette formation permet aux professionnels du secteur médico-social (aides-soignants, diététiciens, cuisiniers) de maîtriser les techniques d'adaptation des textures et des apports nutritionnels pour les résidents souffrant de troubles de la déglutition, de handicaps moteurs ou de pathologies chroniques. Les participants apprennent à évaluer les besoins individuels, à sélectionner les textures sécurisées et à concevoir des menus équilibrés adaptés aux régimes spécifiques. La formation intègre des études de cas concrets et des ateliers pratiques pour garantir une application immédiate des connaissances en milieu professionnel.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les pathologies et handicaps impactant l'alimentation en ESSMS
• Concevoir des menus adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques
• Maîtriser les techniques de texture adaptée et sécurisée
• Évaluer les risques liés à l'alimentation pour les résidents
• Optimiser la qualité nutritionnelle des repas servis

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique, mais une expérience en milieu médico-social est un atout.
• Public visé : Tous les professionnels intervenant dans l'alimentation des résidents en ESSMS