Former efficacement ses équipes en hôtellerie-restauration grâce à l’IA pédagogique | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Former efficacement ses équipes en hôtellerie-restauration grâce à l’IA pédagogique

Cette formation professionnelle s’adresse aux responsables de formation, chefs de cuisine, directeurs d’établissement ou formateurs souhaitant moderniser leurs méthodes d’apprentissage. Elle propose une méthodologie concrète pour concevoir des modules pédagogiques intégrant l’intelligence artificielle, adaptés aux spécificités du secteur : gestion des flux, service en salle, préparation culinaire ou accueil client. Les participants apprendront à identifier les outils IA pertinents, à les adapter à leurs besoins métiers et à mesurer leur impact sur la montée en compétences des équipes. Une approche centrée sur l’opérationnel, avec des cas concrets et des retours d’expérience sectoriels.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les leviers pédagogiques adaptés à l’hôtellerie-restauration pour une application avec l’IA
• Concevoir des modules de formation intégrant des outils d’intelligence artificielle pertinents
• Mesurer l’impact des solutions IA sur l’efficacité des formations et la performance des équipes
• Sélectionner et paramétrer des outils IA adaptés aux contraintes sectorielles (turnover, saisonnalité)
• Optimiser la transmission des savoir-faire métiers grâce à des scénarios d’apprentissage personnalisés

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique en IA. Une expérience en gestion d’équipe ou en formation professionnelle est recommandée.
• Public visé : Toute personne en charge de la montée en compétences des équipes dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.