Maîtriser l'hygiène alimentaire pour optimiser la restauration commerciale | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser l'hygiène alimentaire pour optimiser la restauration commerciale

Cette formation répond aux obligations légales des entreprises de restauration commerciale en matière d'hygiène alimentaire. Elle permet aux équipes d'acquérir les réflexes professionnels indispensables pour garantir la sécurité des clients et des collaborateurs. Axée sur des cas concrets et des bonnes pratiques opérationnelles, elle s'adapte aux contraintes des établissements tout en respectant les exigences réglementaires en vigueur. La session est animée par un expert en hygiène alimentaire, garantissant une expertise opérationnelle immédiate.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les risques liés à l'hygiène alimentaire en restauration commerciale
• Maîtriser les bonnes pratiques pour prévenir les contaminations
• Respecter les obligations légales et réglementaires en vigueur
• Optimiser les processus de contrôle et de traçabilité
• Réduire les incidents sanitaires et améliorer la qualité perçue du service

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tous les niveaux.
• Public visé : Responsables et équipes des restaurants, brasseries, cafétérias ou établissements de restauration collective souhaitant se conformer aux obligations d'hygiène alimentaire.