Maîtriser la création pâtissière professionnelle et l'entrepreneuriat en cake design | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Maîtriser la création pâtissière professionnelle et l'entrepreneuriat en cake design

Cette formation certifiante permet aux professionnels de la restauration et aux créateurs d'entreprise de maîtriser les techniques avancées de cake design, biscuits et cupcakes tout en intégrant les enjeux commerciaux et financiers du secteur. Axée sur la pratique professionnelle, elle couvre la conception, la personnalisation et la production à l'échelle, ainsi que les stratégies de développement commercial et la gestion d'un atelier. Destinée aux pâtissiers, traiteurs et entrepreneurs, elle allie excellence technique et approche business pour répondre aux exigences du marché.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les techniques de base et avancées en cake design, biscuits et cupcakes
• Apprendre à concevoir des produits personnalisés adaptés aux attentes clients
• Développer une stratégie commerciale pour promouvoir son activité
• Comprendre les aspects juridiques et financiers de la gestion d'un atelier
• Élaborer un business plan viable pour son projet entrepreneurial

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Avoir une expérience en pâtisserie ou en cuisine professionnelle. Maîtrise des bases en dressage et cuisson.
• Public visé : Professionnels souhaitant diversifier leur offre ou lancer une activité rentable en cake design.