Pack Duo : Réglementations Clés pour la Restauration – PERMIS EXPLOITATION + HYGIÈNE ALIMENTAIRE | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Pack Duo : Réglementations Clés pour la Restauration , PERMIS EXPLOITATION + HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Cette formation en présentiel sur une journée permet aux professionnels de la restauration de maîtriser deux obligations réglementaires majeures : le permis d'exploitation pour l'ouverture ou la reprise d'un établissement, et les normes d'hygiène alimentaire adaptées aux métiers de bouche. Les participants apprennent à appliquer les exigences légales tout en optimisant leur gestion opérationnelle. La pédagogie alterne entre apports théoriques, cas pratiques et échanges personnalisés pour répondre aux enjeux concrets des entreprises. La formation est éligible à une prise en charge OPCO et délivrée par un organisme certifié Qualiopi.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales liées à l'exploitation d'un établissement de restauration
• Comprendre et appliquer les normes d'hygiène alimentaire en vigueur
• Identifier les risques sanitaires et les mesures préventives associées
• Savoir rédiger ou vérifier les documents réglementaires obligatoires
• Optimiser la gestion opérationnelle en intégrant les exigences réglementaires

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte aux débutants comme aux professionnels expérimentés.
• Public visé : Cette formation s'adresse aux professionnels ou futurs professionnels de la restauration souhaitant sécuriser leur activité par une maîtrise des obligations légales et sanitaires.