Permis d’Exploitation Hygiène Alimentaire - Formation Duo Réglementaire | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Permis d’Exploitation Hygiène Alimentaire - Formation Duo Réglementaire

Cette formation unique en présentiel permet aux dirigeants et responsables de restaurants de valider simultanément deux obligations réglementaires essentielles : le Permis d’Exploitation (obligatoire pour toute ouverture ou reprise d’établissement) et l’hygiène alimentaire (normes sanitaires HACCP). Structurée en une journée intensive, elle alterne apports théoriques et études de cas concrets pour garantir une mise en pratique immédiate. Élaborée par des experts en droit des affaires et en sécurité alimentaire, cette formation s’adapte aux spécificités des entreprises de restauration tout en respectant les critères Qualiopi et les exigences des OPCO.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales du Permis d’Exploitation pour un établissement de restauration
• Comprendre et appliquer les principes d’hygiène alimentaire selon les normes HACCP
• Savoir identifier et prévenir les risques sanitaires dans un restaurant
• Connaître les responsabilités juridiques et pénales du dirigeant
• Optimiser la gestion opérationnelle et administrative de son établissement

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation est accessible à tous les profils, y compris les débutants.
• Public visé : Professionnels de la restauration souhaitant sécuriser leur activité et se conformer aux obligations légales en vigueur.