Piloter une équipe opérationnelle en restauration : leadership et performance | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Piloter une équipe opérationnelle en restauration : leadership et performance

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables d'établissement, chefs de partie et cadres intermédiaires en restauration. Elle propose des méthodes concrètes pour animer une équipe, gérer les conflits et optimiser la performance collective. Les participants apprendront à structurer leurs pratiques managériales autour de la communication, de la délégation et de l'efficacité opérationnelle. Des cas pratiques inspirés de situations réelles permettront d'acquérir des outils immédiatement applicables.

Objectifs pédagogiques

• Développer des techniques de leadership adaptées au contexte de la restauration
• Renforcer la communication et la cohésion d'équipe
• Maîtriser les méthodes de gestion des conflits et des situations tendues
• Optimiser la délégation et la répartition des tâches
• Améliorer les indicateurs de performance collective

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Expérience minimale d'un an en encadrement ou en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration
• Public visé : Cadres et encadrants en restauration souhaitant améliorer leur leadership et la cohésion de leur équipe.