Préparation intensive à l'examen du CS Techniques du Tour en Boulangerie-Pâtisserie pour entreprises | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Préparation intensive à l'examen du CS Techniques du Tour en Boulangerie-Pâtisserie pour entreprises

Cette formation s'adresse aux professionnels de la boulangerie et pâtisserie souhaitant préparer l'examen du Certificat de Spécialisation Techniques du Tour en candidat libre. Axée sur des mises en situation réelles et des entraînements intensifs, elle permet d'acquérir les compétences clés du référentiel tout en optimisant le temps de préparation. Les stagiaires bénéficient d'un accompagnement personnalisé pour maîtriser les techniques de tournage, les réglages des machines et les normes de production en vigueur. La formation intègre des évaluations formatives pour identifier les axes de progression et garantir une préparation efficace.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les techniques de tournage en boulangerie et pâtisserie conformément au référentiel du CS
• Identifier les erreurs courantes et appliquer les correctifs pendant les entraînements pratiques
• Optimiser le réglage des machines pour une production conforme aux normes
• Se préparer aux épreuves pratiques et théoriques de l'examen
• Renforcer la confiance des stagiaires grâce à des simulations d'examen

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Être salarié d'une entreprise du secteur agroalimentaire ou en contrat de professionnalisation. Avoir une expérience minimale de 2 ans en boulangerie ou pâtisserie. Maîtrise des bases techniques du tournage en boulangerie-pâtisserie.
• Public visé : Salariés des entreprises du secteur agroalimentaire préparant l'examen du CS Techniques du Tour en candidat libre