Sécurité alimentaire et débit de boissons : maîtrise réglementaire pour restaurateurs | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Sécurité alimentaire et débit de boissons : maîtrise réglementaire pour restaurateurs

Cette formation professionnelle s'adresse aux exploitants et responsables d'établissements de restauration commerciale souhaitant sécuriser leur activité. Elle couvre deux obligations légales majeures : le permis d'exploitation pour les débits de boissons et les normes d'hygiène alimentaire. Le programme alterne apports théoriques et études de cas concrets pour une application immédiate en entreprise. La démarche pédagogique est agréée Qualiopi et éligible à une prise en charge par les OPCO.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les obligations légales du permis d'exploitation pour les débits de boissons
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire en restauration commerciale
• Identifier les risques sanitaires et les mesures de prévention
• Constituer un registre de sécurité conforme
• Réduire les risques de contentieux et sanctions administratives

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. La formation s'adapte aux profils débutants et expérimentés.
• Public visé : Dirigeants et managers d'établissements de restauration commerciale souhaitant maîtriser les obligations légales en hygiène alimentaire et débit de boissons.