Initiation au métier de l'employé polyvalent en restauration collective | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Initiation au métier de l'employé polyvalent en restauration collective

Cette formation vise à professionnaliser les employés entrant dans le secteur de la restauration collective. Elle couvre les bases du service, la gestion des flux, l'hygiène alimentaire et la relation client. Les participants apprennent à évoluer dans un environnement exigeant où polyvalence, rapidité et qualité sont essentielles. La pédagogie repose sur des mises en situation réelles, des démonstrations et des exercices pratiques encadrés par des formateurs expérimentés. À l'issue, les salariés sont capables de tenir un poste en autonomie dans différents contextes : cantines, hôpitaux, entreprises ou résidences.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les gestes techniques de base en service et logistique
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Gérer les flux de clients et optimiser les temps de service
• Comprendre les enjeux de la qualité et de la satisfaction client
• Savoir s'adapter aux différents environnements de restauration collective

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun diplôme requis. Motivation pour le secteur et aptitude au travail en équipe.
• Public visé : Salariés ou demandeurs d'emploi souhaitant occuper un poste polyvalent en restauration collective