Optimiser l'alimentation en ESSMS : nutrition responsable et prévention de la dénutrition | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimiser l'alimentation en ESSMS : nutrition responsable et prévention de la dénutrition

Cette formation s'adresse aux professionnels des Établissements et Services Sociaux et Médico-Sociaux (ESSMS) souhaitant renforcer leurs compétences en alimentation durable. Elle aborde les principes de la nutrition adaptée, la prévention de la dénutrition, et l'intégration d'une démarche responsable dans leur pratique quotidienne. Les participants apprendront à évaluer les besoins nutritionnels spécifiques des résidents, à élaborer des menus équilibrés tout en maîtrisant les coûts, et à impliquer les équipes pluridisciplinaires dans une approche cohérente. La formation inclut des études de cas concrets et des outils pratiques adaptés aux contraintes des structures médico-sociales.

Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les bases de la nutrition adaptée aux besoins des résidents en ESSMS
• Savoir évaluer et prévenir les risques de dénutrition dans un contexte médico-social
• Concevoir des menus équilibrés tout en optimisant les budgets
• Intégrer une démarche de nutrition responsable dans les pratiques quotidiennes
• Animer une approche pluridisciplinaire autour de l'alimentation en structure

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis spécifique. Une expérience en gestion de structures sociales ou médico-sociales est un plus.
• Public visé : Toute personne impliquée dans la gestion ou la préparation de l'alimentation au sein d'une structure médico-sociale.